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鯛を捌きました

みなさんこんにちは。
トリマー派遣 営業のスタッフNです。

 

 

私事で恐縮ですが、九州の祖母から鯛をいただきました。
今くらいが鯛の旬みたいです(^^)

 

ちょうど来客予定があったので、さっそく流水で解凍します。

 

 

 

普段、魚を買う時はお店で捌いてもらいますが、今回ばかりは自分で捌かねば、、、笑
魚を捌くのはあまり得意ではないです、、、

 

何とかサク(らしき切り身)が取れたので昆布、調味料と炊飯器へ。
魚介類の炊き込みご飯、好物です(^^)

 

 

 

今日の秘密兵器は、先日、坂戸で購入したひびきの味噌ダレです。

 

 

冷蔵庫の鶏肉と茸類に塗って、お酒とバターでホイル焼きです。
 


 

ひびきの味噌ダレ、ピリ辛で美味しいので見かけたら是非(^^)

 

本日のお夕飯です。
鯛は、鯛飯とお吸い物にしました(^^)
 

 

ステーキには、先日のグアムで購入した調味料を使いました。
酸味と辛味が効いて独特なお味です。

 


 
冷蔵庫の材料でも何とかおもてなしっぽい食卓になってくれました、、、ッ!!

 

 

 

まだまだ風邪やインフルエンザ、流行の病など色々ありますが、手洗いうがいと食事と睡眠で乗り切りたいですね。
みなさんも体調には充分お気をつけてお過ごしください(^^)

 

以上、久々に鯛を捌いた話でした!

 

 

春、もうすぐそこまで来てます、、、ッ!!

 
スタッフN
 

 

 
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